Dlaczego czekolada plastyczna Saracino to wybór profesjonalistów?

W świecie cukiernictwa, niezawodność i jakość to podstawa. Czekolada plastyczna znanej włoskiej firmy Saracino została wielokrotnie nagrodzona i rekomendowana przez najlepszych cukierników. Jej plastyczny charakter pozwala na bardzo dokładne odwzorowanie detali – idealne do misternych kwiatów, figurek czy napisów.

Poza funkcjonalnością, produkt ten oferuje wspaniały zapach i smak, co sprawia, że dekoracja nie tylko cieszy oko, ale też podniebienie. Dodatkowo, czekolada doskonale nadaje się do łączenia z lukrem, barwnikiem, czy zamszem jadalnym, dając nieskończone możliwości twórcze.

Jakie kolory i rodzaje czekolady plastycznej są dostępne?

Czekolada plastyczna występuje w różnych wariantach kolorystycznych i smakowych:

• Czekolada plastyczna biała – idealna do barwienia i tworzenia subtelnych dekoracji.

• Czekolada plastyczna brązowa – naturalny wygląd czekoladowej masy plastycznej.

• Czekolada kakaowa – intensywny smak i kolor.

• Specjalne edycje aromatyzowane, np. z dodatkiem orzechów laskowych, migdałów, czy pistacji.

Szczególnie polecana jest czekolada plastyczna biała Saracino, która dzięki swojej neutralności kolorystycznej jest często wybierana do bardziej wymagających projektów.

Jak modelować figurki i dekoracje z czekolady plastycznej?

Aby modelować z czekolady plastycznej, wystarczy ją lekko rozgrzać w dłoniach, aż stanie się plastyczna. Następnie można ją kształtować ręcznie lub za pomocą foremek i narzędzi modelarskich.

Tworzenie figurka zaczyna się od prostych kształtów – kulki, walca – które potem łączy się i modeluje. Czekolada plastyczna Saracino idealna do tworzenia delikatnych elementów takich jak płatków kwiatów, uszka, rączki, czy mini zwierzątka. Przy bardziej skomplikowanych dekoracjach można używać syropu jako kleju lub łączyć z masą cukrową.

Jak przechowywać czekoladę plastyczną, by zachować jej właściwości?

Czekolada plastyczna powinna być przechowywana w chłodnym i suchym miejscu, z dala od promieni słonecznych. Idealna temperatura to około 18–22°C. Po otwarciu, należy dokładnie owinąć ją folią spożywczą lub przechowywać w szczelnym pojemniku.

Nie należy jej trzymać w lodówce – zbyt niska temperatura może powodować utratę plastyczności i kondensację wilgoci. Dobrze przechowywana czekolada plastyczna Saracino zachowa właściwości przez wiele miesięcy.

Czym różni się czekolada plastyczna od masy cukrowej i marcepanu?

Choć wszystkie trzy produkty służą do dekorowania tortów, mają różne właściwości:

• Czekolada plastyczna – intensywniejszy smak, plastyczny, dłużej utrzymuje kształt, bardziej naturalna tekstura.

• Masa cukrowa – bardzo gładka, ale mniej odporna na temperaturę i wilgoć.

• Marcepan – bazuje na migdałach, intensywnie pachnie, trudniejszy w barwieniu.

Dzięki tłuszczowi kakaowemu, czekolada plastyczna oferuje większą stabilność w cieple i jest lepszym wyborem na pokrywanie tortów w sezonie letnim.

Jak wykorzystać czekoladę plastyczną do pokrywania tortów?

Aby pokryć tort czekoladą plastyczną, należy ją rozwałkować na grubość ok. 3–5 mm i nałożyć na podkład pod tort lub wierzch ciasta. Dobrze jest wcześniej delikatnie posmarować powierzchnię np. syropem glukozowym lub kremem, by masa lepiej przylegała.

Rozwałkowana masa do modelowania musi być dokładnie wygładzona, a nadmiar odcięty. Czekolada plastyczna Saracino doskonale przylega i nie pęka, co daje estetyczny i trwały efekt.

Czy czekolada plastyczna nadaje się do barwienia i aromatyzowania?

Tak, czekolada plastyczna świetnie reaguje na barwniki spożywcze, szczególnie w wersji białej. Najlepiej używać barwników w żelu lub oleju, ponieważ nie zmieniają one konsystencji.

Można też dodać aromaty – wanilię, migdał, czy pomarańczę – aby nadać dekoracjom dodatkowy wymiar smakowy. Ważne jest jednak, by nie przesadzić z ilością, by nie utracić plastycznych właściwości masy.

Skład czekolady plastycznej Saracino – co znajdziemy w środku?

Czekolada plastyczna Saracino zawiera tylko wysokiej jakości składniki, w tym:

• Masło kakaowe, biała czekolada 32%, masa kakaowa, tłuszcz kakaowy.

• Syrop glukozowy, skrobia ziemniaczana, skrobia kukurydziana, lecytyna sojowa.

• Substancja konserwująca – sorbinian potasu.

• Emulgator, kwas cytrynowy e330.

• Bezpieczne dla alergików – brak zanieczyszczenia krzyżowego z orzechami czy glutenem.

To właśnie dzięki temu czekolada plastyczna Saracino jest uznawana za nagradzany produkt marki Saracino.

Najważniejsze informacje do zapamiętania

• Czekolada plastyczna Saracino to idealny produkt do modelowania i dekoracji tortów.

• Dostępna w wersjach biała, brązowa, kakaowa – m.in. w opakowaniach 1 kg, 250g, 5 kg.

• Umożliwia tworzenie figurek, płatków, dekoracji na tort i do pokrywania tortów.

• Wykonana z wysokiej jakości składników: masło kakaowe, biała czekolada, syrop glukozowy.

• Łatwa do modelowania, dekorowania, barwienia i aromatyzowania.

• Najlepiej przechowywać ją w chłodnym i suchym miejscu – nie w lodówce!

• Rekomendowana przez profesjonalistów, nagradzany produkt marki Saracino.